Introdução
Estes 4 Molhos saborosos para massas, transformam um prato em uma experiência gastronômica inesquecível. Neste artigo, apresentamos quatro receitas de molhos saborosos e fáceis de preparar, que vão elevar suas massas a outro nível.
Com ingredientes simples e técnicas de preparo descomplicadas, você poderá surpreender seus convidados e familiares com pratos dignos de um chef de cozinha.
1. Molho de Tomate Básico
Rende: 6 porções — Tempo: 30min
Ingredientes:
— 1 kg de Tomates maduros, sem pele e sementes
— Uma cebola média, picada
— 1 colher de sopa, de manjericão
— Uma colher de sopa de azeite
— Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo até desmancharem.
3. Acrescente as folhas de manjericão e tempere com sal a gosto.
4. Cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
5. Sirva sobre a massa de sua preferência.
2. Molho Bechamel
Rende: 6 porções — Tempo: 25min
Ingredientes:
— 2 colheres de sopa, rasa, de farinha de trigo
— 2 colheres de sopa de manteiga
— 500 ml de leite integral
— Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando uma pasta.
3. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
4. Cozinhe até o molho engrossar, sem parar de mexer.
5. Tempere com sal a gosto e sirva sobre a massa.
3. Molho à Bolonhesa
Rende: 6 porções — Tempo: 1h
Ingredientes:
— 500 g de carne moída de primeira
— 1 cenoura, média, picada
— 300 ml de molho de tomate básico
— 2 colheres (sopa), de azeite
— 1 colher (sopa), de salsinha fresca
— 300 ml de água filtrada
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cenoura até ficar macia.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o molho de tomate básico e a água filtrada, mexendo bem.
4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até o molho engrossar.
5. Finalize com salsinha fresca picada e sirva sobre a massa.
4. Molho Branco Clássico
Rende: 6 porções — Tempo: 15min
Ingredientes:
— 500 ml de creme de leite integral
— 1 colher (sopa), de manteiga
— 50 g de queijo parmesão ralado
— Noz-moscada a gosto
— Sal e pimenta-do-reino, a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o creme de leite e cozinhe até começar a engrossar.
3. Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa até derreter completamente.
4. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Sirva sobre a massa de sua preferência.
Conclusão
Com esses 4 molhos saborosos para massa, você terá opções deliciosas e versáteis para acompanhar suas massas. Cada molho traz um sabor único e especial, permitindo que você explore diferentes combinações e crie pratos variados.
Lembre-se de que a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no resultado, então escolha sempre os melhores produtos disponíveis.
Além disso, preparar molhos caseiros é uma maneira de controlar os ingredientes e garantir uma alimentação mais saudável e saborosa. Experimente cada uma dessas receitas e descubra qual é a sua favorita. Bon appétit!
