Introdução:
Amendoim crocante-praliné, é feito com uma leguminosa originária da América do Sul, amplamente cultivada e consumida em diversas partes do mundo, o Amendoim, acessível e fácil de preparar.
Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, o amendoim é uma excelente fonte de energia e nutrientes. No Brasil, o amendoim é extremamente popular e utilizado em diversas receitas, desde doces até salgados.
Entre os pontos positivos do amendoim, destaca-se seu alto teor de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres, e suas propriedades anti-inflamatórias. Além disso, o amendoim é uma opção acessível e versátil, podendo ser consumido de várias formas.
Rende 6 porções — Tempo: 20 min
Ingredientes: Amendoim crocante-praliné
— 500 g de Amendoim com a pele
— 300 g de açúcar
— 200 ml de água
— 1 colher de chá, de sal
Modo de Preparo: Amendoim Crocante-praliné
1. Torre o amendoim com a pele, em uma panela de borda alta, mexendo de vez ou outra para não queimar. Verifique o ponto de torra de acordo com sua preferência.
2. Adicione o açúcar, a água e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar comece a caramelizar e envolver os amendoins.
3. Continue mexendo até que os amendoins estejam completamente cobertos pelo caramelo.
4. Retire do fogo e espalhe os amendoins em uma superfície lisa para esfriar.
5. Após esfriar, quebre os amendoins açucarados em pedaços menores e sirva.
6. Se for para comercializar, uma boa opção de embalagem, é o saquinho plástico transparente, usados também, para geladinho (sacolé).
Conclusão:
O amendoim crocante-praliné, é uma receita deliciosa e fácil de preparar, que agrada a todos os paladares. Além de ser uma opção acessível, o amendoim é rico em nutrientes e oferece diversos benefícios à saúde.
No entanto, é importante consumir com moderação, especialmente para pessoas com alergia ao amendoim ou que precisam controlar a ingestão de açúcar. Aproveite essa receita tradicional e compartilhe com amigos e familiares!
