Introdução
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua massa fofinha e sabor irresistível. 🍰
Essa receita combina a doçura natural da cenoura com a cremosidade de uma cobertura de chocolate perfeita.
Se você deseja preparar um bolo de cenoura que fique leve, aerado e com um toque especial, siga nossas dicas e o passo a passo detalhado.
Bolo de cenoura: Dicas para um Bolo Fofinho
Para garantir um bolo perfeito, siga estas dicas essenciais:
— Ingredientes em temperatura ambiente: Isso ajuda na melhor incorporação dos ingredientes, resultando em uma massa mais homogênea.
— Peneire os ingredientes secos: farinha de trigo, açúcar e fermento devem ser peneirados para evitar grumos e proporcionar uma textura mais leve.
— Adicione o fermento por último: misturar o fermento e as claras em neve delicadamente na etapa final deixa a massa mais aerada e fofinha.
Bolo de Cenoura: Ingredientes
Para a Massa:
— 3 cenouras médias picadas
— 2 xícaras de chá de farinha de trigo
— 1 xícara de chá de óleo vegetal
— Duas xícaras de chá de açúcar
— 4 ovos
— Uma colher (sopa) de essência de baunilha
— 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
— 1 xícara de chocolate em pó
— 2 colheres de sopa de leite
— 4 colheres de sopa de açúcar
— Uma colher de sopa de manteiga
Bolo de Cenoura: Modo de Preparo
Preparo da Massa:
1. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture gradualmente com o creme de cenoura.
3. Acrescente a essência de baunilha e misture bem.
4. Adicione o fermento por último, mexendo delicadamente para manter a leveza da massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparo da Cobertura:
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Acrescente o chocolate em pó, o leite e o açúcar.
3. Misture bem até formar um creme homogêneo e brilhante.
4. Desligue o fogo e despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer um bolo de cenoura fofinho e irresistível, é hora de colocar a mão na massa! Essa receita é ideal para um café da tarde especial ou para surpreender a família em qualquer ocasião.
Se gostou dessa dica, compartilhe com seus amigos e aproveite esse clássico da confeitaria com um toque caseiro e sabor incomparável!
Bom apetite!
